情況一：配比出問(wèn)題，漿料水分過(guò)多，導(dǎo)致同等硬度檔位的時(shí)候凍缸。

處理辦法：停機(jī)等待融化后，降低硬度檔位。

情況二：兩邊出糕量差別太大，出糕少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。

處理辦法：在出糕多的一邊打出幾個(gè)倒入出糕少的儲(chǔ)料盆內(nèi)，使兩邊出糕量保持基本平衡。

情況三：清洗冰淇淋機(jī)后冷凍缸內(nèi)的水沒(méi)有放干凈，這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。

處理辦法：把加入的料打出一些來(lái)，重新倒入儲(chǔ)料缸。這樣就可以把殘留在冷凍缸的水分給排出來(lái)。

情況四：長(zhǎng)時(shí)間不打糕，且機(jī)器在不停地制冷，此時(shí)也極易造成凍缸現(xiàn)象。

處理辦法：超過(guò)30分鐘不打糕，請(qǐng)暫停冰淇淋機(jī)，或打出一些糕體倒回儲(chǔ)料盆內(nèi)。

情況五：料缸無(wú)料，料缸中無(wú)料的時(shí)候?qū)е铝蠠o(wú)法擠出，空氣大量進(jìn)去導(dǎo)致凍缸。

處理辦法：及時(shí)往料缸里加入原料。

情況六：清洗機(jī)器加水按鍵錯(cuò)誤，應(yīng)該點(diǎn)清洗卻按成了制冷，這種情況也會(huì)造成凍缸。

處理辦法：及時(shí)改為清洗鍵。