一、快餐車(chē)是怎么解決油煙的

1、選擇無(wú)煙小吃車(chē)

現(xiàn)在為了符合環(huán)保要求，很多小吃車(chē)都是設(shè)計(jì)成無(wú)煙的。多功能小吃車(chē)的設(shè)計(jì)特點(diǎn)包括無(wú)煙燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒等功能，確保在烤制過(guò)程中無(wú)煙、無(wú)飛灰，衛(wèi)生環(huán)保。例如，麻辣燙小吃車(chē)和串串香小吃車(chē)都是集多種風(fēng)味小吃于一體的多功能無(wú)煙美食車(chē)。?

2、小吃車(chē)安裝油煙凈化器

小吃車(chē)油煙凈化器可以安裝在灶具正上方，開(kāi)機(jī)后可以去除油煙進(jìn)行凈化，設(shè)備的進(jìn)氣口可以自由更換，但進(jìn)氣口的方位必須有過(guò)濾器。選擇合適的風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)排風(fēng)量與油煙凈化器風(fēng)量相似。

二、小吃車(chē)是鈑金的好還是保溫板的好

小吃車(chē)使用鈑金和保溫板各有優(yōu)缺點(diǎn)，具體選擇取決于需求和使用環(huán)境。?

1、鈑金材質(zhì)的小吃車(chē)

?優(yōu)點(diǎn)?：

?耐用性強(qiáng)?：鈑金材質(zhì)（如鐵制）非常堅(jiān)固，不易生銹，且通常經(jīng)過(guò)電泳處理增加耐腐蝕性?。

?成本較低?：鈑金材料相對(duì)便宜，適合大規(guī)模生產(chǎn)和維護(hù)?。

?缺點(diǎn)?：

?重量較大?：鈑金材質(zhì)相對(duì)較重，移動(dòng)不便?。

?保溫效果差?：鈑金材質(zhì)本身不具有保溫功能，需要額外的保溫措施?。

2、保溫板材質(zhì)的小吃車(chē)

?優(yōu)點(diǎn)?：

?保溫效果好?：采用雙層鋼板保溫設(shè)計(jì)的小吃車(chē)保溫效果顯著，更節(jié)能。

?環(huán)保健康?：保溫板材料綠色環(huán)保，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，適合餐飲使用?。

?防火阻燃?：保溫板具有良好的防火阻燃功能，提高安全性?。

?隔音效果好?：其內(nèi)部為高密度聚氨酯發(fā)泡構(gòu)成的保溫隔音層，具有良好的隔音效果?。

?缺點(diǎn)?：

?成本較高?：保溫板材料成本較高，可能會(huì)增加整體成本?。

?維護(hù)復(fù)雜?：保溫板的維護(hù)可能需要更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。?