老婆餅為什么叫老婆餅

相傳在廣州地區(qū)，有一間老字號(hào)茶樓，專(zhuān)門(mén)以銷(xiāo)售各式點(diǎn)心及餅食馳名遠(yuǎn)近。有一次，茶樓里一位來(lái)自潮州的點(diǎn)心師傅，好心帶了店里各式各樣的招牌茶點(diǎn)，回家送給自己的老婆吃。

想不到，老婆吃了之后，一臉不屑的表情，不但沒(méi)稱(chēng)贊店里的點(diǎn)心好吃，反而用不無(wú)嫌棄的口吻說(shuō)：“原來(lái)你們鼎鼎大名的茶樓做出來(lái)的點(diǎn)心竟是這種口味，干脆關(guān)門(mén)得了，還賣(mài)什么點(diǎn)心啊，沒(méi)一樣比得上我娘家的冬瓜角。”

做點(diǎn)心的師傅聽(tīng)了之后心里自然不服氣，挑釁地讓老婆把她家鄉(xiāng)的冬瓜角做出來(lái)給他嘗嘗。

他老婆就找來(lái)冬瓜蓉、糖、面粉，做了幾個(gè)焦黃酥脆的冬瓜角。

潮州師傅輕輕咬了一口，酥脆的粉末渣落了一地，入口香酥可口，真比自己店里所有點(diǎn)心都好吃，不禁高舉拇指大大地稱(chēng)贊起老婆娘家的點(diǎn)心真是好吃。

第二天，這位潮州師傅就把老婆做的冬瓜角帶到了茶樓。大家品嘗之后，連聲說(shuō)好吃。茶樓老板吃完后更是贊不絕口，急忙追問(wèn)是哪一間茶樓做的點(diǎn)心。師傅隨口說(shuō)：“是潮州老婆做的?！崩习寤腥淮笪?，馬上拍板讓這位潮州師傅改良加工，在自己的茶樓專(zhuān)供這種點(diǎn)心，結(jié)果大受好評(píng)?！袄掀棚灐币虼说妹?/p>

老婆餅的起源與歷史

相傳這個(gè)老婆餅是元末明初期間，元朝的統(tǒng)治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅，人民被壓迫被掠奪得很?chē)?yán)重，全國(guó)各地的起義絡(luò)繹不絕，其中最具代表的一支隊(duì)伍是朱元璋朱大哥統(tǒng)領(lǐng)的起義軍，朱大哥的妻子馬氏馬大姐是個(gè)非常聰明的人。

在起義初期，因?yàn)楫?dāng)時(shí)戰(zhàn)火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊(duì)還須東跑西走地打仗，為了方便軍士攜帶干糧，于是馬大姐想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發(fā)給軍士，不但方便攜帶，而且還可以隨時(shí)隨地吃，對(duì)行軍打仗起到了極大的幫助。

由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來(lái)的餅比較難吃，于是聰明的人們就在這種餅的基礎(chǔ)上更新方法，最后人們發(fā)現(xiàn)用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來(lái)的餅非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了。