淀粉是什么
1、淀粉是什么做的
淀粉的制作原料有很多，比較常見(jiàn)的有玉米、木薯、土豆、紅薯、小麥、豌豆等。
2、淀粉化學(xué)式
C6H10O5)n，n為不定數(shù)。
3、淀粉的用途有哪些
淀粉的用途有很多，除了我們都知道的作為食品使用之外，還能被用于工業(yè)領(lǐng)域和醫(yī)藥領(lǐng)域，工業(yè)淀粉和藥用淀粉的成分和食品淀粉差不多，但是有經(jīng)過(guò)特殊處理。
淀粉是面粉嗎
不是。
淀粉和面粉的區(qū)別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來(lái)制作。
淀粉和生粉一樣嗎
不一樣。
生粉和淀粉的區(qū)別主要在于制作材料的不同，生粉的材質(zhì)多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質(zhì)要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。
淀粉和芡粉是一樣的嗎
一樣。
淀粉可以用來(lái)勾芡，所以又叫做芡粉，大多數(shù)用來(lái)勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。
木薯粉和木薯淀粉一樣嗎
不一樣。
木薯粉和木薯淀粉的區(qū)別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細(xì)度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細(xì)，主要用作調(diào)味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來(lái)做甜品。
玉米淀粉和土豆淀粉有何區(qū)別
1、原材料不同
玉米淀粉是從玉米粒中提煉出來(lái)的，土豆淀粉是從馬鈴薯中提煉出來(lái)的，所以又叫做馬鈴薯淀粉。
2、用途不同
玉米淀粉是一種調(diào)味淀粉，主要用來(lái)調(diào)味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來(lái)給菜肴增稠。
