不管是新鲜姬松茸，还是干姬松茸，都需要清洗干净才能进行烹饪，那么姬松茸如何清洗？鲜品先‌预处理根部，再清洁表面，去除泥沙，最后用厨房纸吸干水分‌，干货初步清洗去除泥沙后，用温水泡发，再进行二次清洗，泡发的水可以过滤后使用，能够提鲜，不管是哪一种，清洗后都要尽快使用。

茶树菇有独特香味和口感，尤其在炖汤时，能够给汤品增添一份特别的鲜美，茶树菇排骨汤是常见的做法，先将排骨焯水并煸香，再加水大火煮沸后撇浮沫，转小火慢炖，接着放茶树菇和其它配料继续炖，关火前加盐调味即可，那么茶树菇排骨汤还可以放什么？‌莲子、‌玉米、‌党参、‌豆腐等都是不错的搭配。

经过处理的干黄花菜，带有独特的甘甜和淡淡清香，有类似黑木耳的脆嫩感‌，那么干黄花菜如何做菜？黄花菜干在烹饪前要先冷水泡发、焯水去涩，既保留营养又提升风味‌，可快炒、炖煮、凉拌、蒸煮，常见的吃法有黄花菜炒肉丝、凉拌黄花菜、黄花菜炖鸡汤、五花肉烧黄花菜、黄花菜小米粥等。

黄花菜有微毒，但脱水制干后是受欢迎的干货食材，那么干黄花菜的属性是热还是凉？中医理论认为，干黄花菜性味甘凉，属于凉性食物，那么干黄花菜有什么好处？干黄花菜富含卵磷脂、维生素等营养成分，适量食用可‌健脑益智、‌降压降脂、‌抗氧化抗衰老，还有‌清热解毒、‌安神助眠、‌利尿消肿等作用。

姬松茸不仅味道鲜美，而且营养丰富，鲜品3-5分钟即可煮熟，干品需煮半小时以上，与其他食材相互搭配，能制作出多种美味菜肴，可‌炖汤、‌煎烤、‌炒制、‌蒸制、凉拌，那么姬松茸怎么吃最好？小编推荐姬松茸刺身、碳烤姬松茸、青椒炒姬松茸、姬松茸鸡汤，食材简单，做法不难，都很值得尝试。‌