大米我国主食之一，在买大米时新米和陈米都可能买到。新米口感鲜美、香味浓郁，营养价值较高；而陈米口感较软、香味较淡，营养价值相对较低。在选购大米时，可以通过观察米粒的硬度、腹白、黄粒、白粉等方面来判断是新米还是陈米。下面一起来详细了解陈米和新米的区别，以及大米保质期相关内容。

芝麻的营养价值高，而且生的熟的都能吃。那么熟芝麻和生芝麻哪个更营养？两种各有好处，生芝麻未经加热处理，营养成分相对保留更多；熟芝麻相对于生芝麻，它的营养成分更容易被人体吸收。不过需要注意的是，芝麻虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和热量，也可能影响消化，不要过量食用。下面一起来详细...

绿豆是一种营养价值很高的粗粮，常用来做绿豆汤、绿豆糕等等美食，有时候会需要去皮的绿豆。那么小小的绿豆怎么去皮比较快呢？一般绿豆提前浸泡一夜，第二天很容易就能去皮，下面一起来详细看一下绿豆快速去皮的方法窍门吧！

黄豆含有丰富的蛋白质，营养价值也是比较高的。黄豆分为大黄豆和小黄豆两种，这两种黄豆之间的区别主要在于外形、用途、出芽率等方面。黄豆颗粒大的好还是小的好？小黄豆更适合用来打豆浆，在选择榨豆浆的黄豆时，应尽量选择颗粒较小的，因为颗粒较大的一般都是菜用大豆，价格也比较高，更适合炒菜、榨...

红豆薏米水是具有去湿气效果的养生茶，那么红豆薏米水怎么做好喝？备好红豆和薏米，清洗干净后加水浸泡3小时左右，放入锅中加适量水熬煮至软烂，过滤调味即可饮用，小编提醒，要想祛湿效果很好，可以将红豆换成赤小豆，薏米提前炒制，用砂锅慢炖，可加陈皮、枫糖浆等强化风味与功效。