預防感冒
黑巧克力中含有大量的可可堿，可可堿具有擴張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌的機能以及松弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質(zhì)還能有效地緩解咳嗽的癥狀，其療效勝于普通的感冒藥。
降低血壓
黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質(zhì)具有促進血液循環(huán)、防止血液凝結(jié)的功效，從而起到降低血壓的作用。
預防低血糖
黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品，它在進入人體后，會分解成葡萄糖，然后在人體內(nèi)緩慢地釋放，從而可使血糖經(jīng)過2~3個小時后，降至空腹的水平。意大利的研究人員對此進行了一項研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，健康人若是每天進食100克的黑巧克力，進食15天后，對胰島素的敏感性就會增強。
緩解腹瀉
黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。
有益于心臟
黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而可起到保護心臟的作用。澳大利亞有一項長達10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的幾率降低35%。
